Unos Canapés de Escamoles

Canapés de escamoles

• Los canapés de escamoles están elaborados por dos ingredientes esenciales: los escamoles y pequeñas cazuelas de hojaldre.
• Este tipo de aperitivos son tomados de un solo bocado que concentran en él ,todo el sabor de los ingredientes que se han utilizado en su elaboración.
• Es una explosión de sabores.
• Los escamoles son larvas de la hormiga Liometopum, desde tiempos atrás formaban parte de la dieta y alimentación cotidiana de los habitantes de Mesoamérica. 
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